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フルーツがおいしい季節になりましたね。

初夏から夏にかけて、メロンの中でも一足早く
5月から7月中旬に旬を迎えるのが、
ノーネット系メロンのイエローキングです。

一般的に外皮に網目模様がなく、黄色くつるんとしたメロンは
夕張メロンやアンデスメロンに切らべて値段が安いことから
「あまり甘くないんじゃないの」
「おいしくないんじゃないの？」
と思われることも多いのですが、実はネット系メロンに負けない
さわやかな甘さやジューシーさも楽しめるメロンなんです！

今回はノーネット系メロンで私が一番好きなメロン
「イエローキング」の栄養や味の特徴、
切り方やおすすめの食べ方などを紹介します。

まるで恐竜の卵?!イエローキング（イエローメロン）とは

お中元でいただくことも多い「メロン」

メロンの種類は大きく分けて、
外皮に網のような模様がある【ネット系】と、
つるんとした外皮の【ノーネット系】に分けられます。
そしてさらに、果皮の色・果肉の色に分かれます。

イエローキングは黄色くてつるっとした
ノーネット・黄皮系・白肉種のメロン。

大きさは平均して1kg前後、糖度は14～16度くらいで、
酸味がほとんどありません。

あまり当たりはずれがなく、
メロンの中でも比較的日持ちがするのが特徴。
贈り物にもおすすめです。

まるで恐竜の卵を思わせるような、
黄色くて大きなころんとしたルックスは
贈られた相手にもインパクト充分！
なにより、おいしいんです！

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イエローキング（イエローメロン）の仲間

イエローキングの仲間には、他にも

• ハネデュー
• キンショウ
• ホームランメロン
• プリンスメロン

といった品種があります。

ハネデューメロンといえば、
一昔前まではノーネット系の代表格でしたね。
いまでもスーパーなどでは、通年手に入れることができます。

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ハネデュー同士の交配から生まれた、
ノーネット・白皮系・白肉種のホームランメロンも、
大きさ・糖度共にイエローキングと同じくらいです。

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ノーネット・黄皮系・白肉種のエリザベスメロンは、
400～800gくらいと、イエローキングより
少し小ぶりなサイズです。

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1970年代にお手頃なメロンとして一世を風靡した
ノーネット・薄緑皮系・青肉種のプリンスメロンは、
エリザベスメロンと同じくらいのサイズです。

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透明感を感じる甘さ♪イエローキング味や香りの特徴

イエローキングは平均で糖度14～16度と聞きますが、
食べ物の甘さは糖度だけで決まるものではありません。

私たちは実際言葉に出して理解してはいませんが、
甘味・塩味・酸味・苦味・渋味といった味や、
果物の持つ香り・食感など、
すべてを総動員して味わいを感知しています。

イエローキングは糖度は高いのですが、
酸味や苦味・渋味がほとんどないのが特徴です。

香りも穏やかなため、感じる甘味としては、
ネット系・赤肉系メロンほど強くは
感じられないかもしれません。

しかしひとくち齧ると、さくさくっとぽくっとした食感と共に、
ジューシーな果肉から上品な甘さが溢れてきます。

その味わいは、梨にクリーミーさが加わったような・・・
ネット系メロンよりも少し固めで、甘い果肉を楽しめます♪

さっぱり軽やかな食感と甘味なので、後味はすっきり♪
香りが穏やかなので食後はクリア、
透明感すら覚えるメロンなのです！

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黄色い王様・イエローキングの栄養

イエローキングの栄養は、他のメロンと同じく
ビタミンB1・ビタミンCが豊富です。

他にもメロンに含まれるカリウムの量は果物の中でも特に多く、
夏の健康維持に最適です。

カリウムには水分バランスの調節をする働きもあり、
利尿作用やむくみ解消にも期待ができます☆

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イエローキングの食べ方・切り方

イエローキングは追熟しないので、
基本的に買ってきてすぐ食べられます。
食べごろサインは、メロン特有のあま～い香りです♪

赤肉種・青肉種のメロンより、香りほのかなので
見分けるのが難しいですが、
いい匂いだな～と思ったときが食べごろです。

オススメの食べ方は、やはりキレイな黄色を活かして、
丸ごと器にしたフルーツポンチ★

半分に切ってスプーンで果肉を丸くくりぬき、
他のカットフルーツや杏仁豆腐、
何もなければ缶詰のフルーツミックスとあわせて中に戻しいれ、
サイダーを注げば、おもてなしにピッタリのデザートに♪

大人の集まりには、スパークリングワインを注ぐとキレイですね♪

果肉が少し堅いので、皮付きのまま薄切りにして
かぶりつくのもおいしいです！

イエローキングを半分に切り、さらに半分に切って、
真ん中の種をすくい取ったら、1～1.5cmほどの薄切りにし、
冷やしてかぶりつきます♪

行儀悪いけど、私が一番好きな食べ方で
表面を軽く凍らせて食べると、まるで天然のシャーベットです！

そして食べきれない場合は、皮を外してスライスし
冷凍保存も可能です。

ミキサーにかけて、凍ったまま
冷たいスムージーなんてステキですよね！

ぜひいろいろな方法で、イエローキングを楽しんでくださいね！

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