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2025年11月20日（木）は、ボジョレーヌーボー解禁日です。
解禁の日は毎年「11月の第3木曜日」と決められており、
ボジョレー地域だけでなく、フランス全土のヌーボー解禁日が
11月の第3木曜日です。
日本では日付変更線の関係により、本土フランスより
8時間早く解禁になります。
今回はかつて一大ブームをまき起こしたボジョレーヌーボーについて、
製法や楽しみ方、2025年の味の評価などを紹介します。
そして、皆さんもうっすら思っているかもしれない
「ボジョレーヌーボー当たり年多すぎ問題」も併せて紹介します。
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ボジョレーヌーボーとは、フランスのブルゴーニュ地方
ボジョレー地区で造られた新酒のこと。
フランスの様々な地域でワインが造られていますが、
ヌーボーは出荷できる地域が決められています。
そのひとつがボジョレーヌーボーというわけです。
解禁日は早出し競争による品質低下を防ぐために
フランスの法律で設けられています。
現在は、11月第3木曜以前に新酒を飲むことが
禁止されています。
また「ボジョレー・ヴィラージュ（村）」や「クリュ（畑）」といった
名前が付いたボジョレーヌーボーは、栽培方法や収穫量も限られ、
条件も厳しいので、ヌーボーのなかでも格上と評価されています。
ボジョレーヌーボーはガメイ種という品種から造られます。
ガメイ種はイキイキとした酸味でフレッシュ感があり、
タンニンは控えめ。軽やかな風味が印象的な品種です。
長期熟成するタイプのブドウではないので、
一般的にフレッシュでフルーティーな赤ワインに仕上がります。
ボジョレーヌーボーは、9月に収穫したガメイ種をすぐに醸造し
11月には出荷されます。
このガメイ種の特徴を活かして造られるため、出来たてにもかかわらず
酸味が控えめで軽やかな、フルーティーなワインが出来上がるのです。
そして「ボジョレー・ヴィラージュ（村）」や「クリュ（畑）」
といった名前が付いたボジョレーヌーボーは、一般的に
果実香と味わい、爽やかな酸味のバランスがよく、
果実の濃縮感や深みがあるものが多く感じます。
そんなボジョレーヌーボーですが、作り方も独特。
単なる新酒と思ってる方が多いのですが、実は通常の造り方とは違う
「マセラシオン・カルボニック」という醸造方法で造られています。
この醸造方法で造られるとリンゴ酸も分解されるため、
味わいがまろやかな上、炭酸ガスにより酸化が防止されます。
そのため、フレッシュでライトなワインに仕上がるそうです。
通常の赤ワインより、ちょっと急いだ、
ちょっと強引な作り方なんですね～
ちなみに、ボジョレーでももちろん、
ヌーボー以外のワインも造っています。
また「白のボジョレーヌーボー」はありません。
ボジョレー地区で、ガメイ種から造られる
赤ワイン、ロゼワインのみをボジョレーヌーボーと呼びます。
白ワインのヌーボーは、ボジョレー地区の隣、
マコネ地区でシャルドネから造られる白ワインがあり、
ボジョレーヌーボーと同時期に解禁になります。
ボジョレーヌーボーの出来ですが、ここ数年は新型コロナの影響や
歴史的な不作など、良くない状況がありました。
2024年は春と収穫期に雨が多かったものの、
夏以降は順調に生育が進み、酸味と糖度のバランスが
とれたブドウが育った年と言われています。
また、ロシア・ウクライナ情勢により空輸ルートが制限されていたため、
普段の年より遠回りになったことや、原油高や円安の影響、
航空輸送の枠減少なども関わり、通年より高額となってしまいました。
これはとても寂しいことですね。
2025年については、全体的に猛暑に見舞われ
「ブドウの収量は多くはない」とのこと。
しかし、病害のリスクもほとんどなく、
果実の甘みや旨味が凝縮され、濃密な味わいに仕上がった
ということです。
フルーティーで赤系果実の凝縮感のある味わいを想像すると、
すぐにでも飲んでみたくなりますね！
ボジョレーヌーボーといえば、毎年今年のデキや味わいを表現する
キャッチコピーも華やかですよね。
しかし個人的には、毎年、さも当たり年のような表現が多く感じます。
このキャッチコピーは、まずフランスのボジョレーワイン委員会が
その年のブドウの評価を受け、
フランス食品振興会（SOPEXA）が公式見解を発表します。
その公式見解を日本の販売業者が
日本人にもわかりやすいようにアレンジして発表されます。
フランスの公式見解は「とても素晴らしい出来」や
「エレガントで魅力的」といったシンプルな表現が多いのですが、
この言葉だけで毎年の出来を評価するのは難しい・・・
そこで、より具体的に表現をした日本のキャッチコピーが登場します。
公式見解：非常にバランスの取れた味わい
日本の販売業者：豊かな果実味とほどよい酸味が調和した味わい
このように表現されると、味を想像することができますよね。
しかし中には、ちょっと誇張しすぎなのではという年もあります。
公式見解：並外れて素晴らしい年
日本の販売業者：110年ぶりの当たり年
個人的には、このような表現も含めて
ボジョレーヌーボーを楽しんでいますが、
「○○年に一度のデキ」という表現は、ふーんという感じに見ています 笑
年に一度の楽しみを、いろいろな角度から楽しむ！
何事も楽しむという方向で考えることも、
幸せにつながるのかなと思います 笑
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2025年11月20日（木）は、ボジョレーヌーボー解禁日です。
解禁の日は毎年「11月の第3木曜日」と決められており、
ボジョレー地域だけでなく、フランス全土のヌーボー解禁日が
11月の第3木曜日です。
日本では日付変更線の関係により、本土フランスより
8時間早く解禁になります。
今回はかつて一大ブームをまき起こしたボジョレーヌーボーについて、
製法や楽しみ方、2025年の味の評価などを紹介します。
そして、皆さんもうっすら思っているかもしれない
「ボジョレーヌーボー当たり年多すぎ問題」も併せて紹介します。
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ボジョレーヌーボーとは
ボジョレーヌーボーとは、フランスのブルゴーニュ地方
ボジョレー地区で造られた新酒のこと。
フランスの様々な地域でワインが造られていますが、
ヌーボーは出荷できる地域が決められています。
そのひとつがボジョレーヌーボーというわけです。
解禁日は早出し競争による品質低下を防ぐために
フランスの法律で設けられています。
現在は、11月第3木曜以前に新酒を飲むことが
禁止されています。
また「ボジョレー・ヴィラージュ（村）」や「クリュ（畑）」といった
名前が付いたボジョレーヌーボーは、栽培方法や収穫量も限られ、
条件も厳しいので、ヌーボーのなかでも格上と評価されています。
 | 【11月20日のお届け予定です】ボジョレー・ヌーヴォー [2025] ルー・デュモン ＜赤＞ ＜ワイン／ブルゴーニュ＞ 価格:4532円 |
ボジョレー・ヌーボー味わいの特徴
ボジョレーヌーボーはガメイ種という品種から造られます。
ガメイ種はイキイキとした酸味でフレッシュ感があり、
タンニンは控えめ。軽やかな風味が印象的な品種です。
長期熟成するタイプのブドウではないので、
一般的にフレッシュでフルーティーな赤ワインに仕上がります。
ボジョレーヌーボーは、9月に収穫したガメイ種をすぐに醸造し
11月には出荷されます。
このガメイ種の特徴を活かして造られるため、出来たてにもかかわらず
酸味が控えめで軽やかな、フルーティーなワインが出来上がるのです。
そして「ボジョレー・ヴィラージュ（村）」や「クリュ（畑）」
といった名前が付いたボジョレーヌーボーは、一般的に
果実香と味わい、爽やかな酸味のバランスがよく、
果実の濃縮感や深みがあるものが多く感じます。
そんなボジョレーヌーボーですが、作り方も独特。
単なる新酒と思ってる方が多いのですが、実は通常の造り方とは違う
「マセラシオン・カルボニック」という醸造方法で造られています。
この醸造方法で造られるとリンゴ酸も分解されるため、
味わいがまろやかな上、炭酸ガスにより酸化が防止されます。
そのため、フレッシュでライトなワインに仕上がるそうです。
通常の赤ワインより、ちょっと急いだ、
ちょっと強引な作り方なんですね～
 | ルロワ ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール [2025]750ml (赤ワイン) 価格:7480円 |
ちなみに、ボジョレーでももちろん、
ヌーボー以外のワインも造っています。
また「白のボジョレーヌーボー」はありません。
ボジョレー地区で、ガメイ種から造られる
赤ワイン、ロゼワインのみをボジョレーヌーボーと呼びます。
白ワインのヌーボーは、ボジョレー地区の隣、
マコネ地区でシャルドネから造られる白ワインがあり、
ボジョレーヌーボーと同時期に解禁になります。
 | WB 送料無料 2025 ボジョレー ヌーヴォー 3本ワインセット (赤2本 ロゼ1本) 家族経営のドメーヌもの 航空便 ^W03NF1SE^ 価格:7390円 |
2025年のボジョレー・ヌーボー
ボジョレーヌーボーの出来ですが、ここ数年は新型コロナの影響や
歴史的な不作など、良くない状況がありました。
2024年は春と収穫期に雨が多かったものの、
夏以降は順調に生育が進み、酸味と糖度のバランスが
とれたブドウが育った年と言われています。
また、ロシア・ウクライナ情勢により空輸ルートが制限されていたため、
普段の年より遠回りになったことや、原油高や円安の影響、
航空輸送の枠減少なども関わり、通年より高額となってしまいました。
これはとても寂しいことですね。
2025年については、全体的に猛暑に見舞われ
「ブドウの収量は多くはない」とのこと。
しかし、病害のリスクもほとんどなく、
果実の甘みや旨味が凝縮され、濃密な味わいに仕上がった
ということです。
フルーティーで赤系果実の凝縮感のある味わいを想像すると、
すぐにでも飲んでみたくなりますね！
 | 【送料無料】ボジョレーヌーヴォー2025自然派ドメーヌ3本セット（赤ワイン ブルゴーニュ）【解禁日11/20お届け】 価格:11000円 |
ボジョレーヌーボー当たり年多すぎ問題
ボジョレーヌーボーといえば、毎年今年のデキや味わいを表現する
キャッチコピーも華やかですよね。
しかし個人的には、毎年、さも当たり年のような表現が多く感じます。
このキャッチコピーは、まずフランスのボジョレーワイン委員会が
その年のブドウの評価を受け、
フランス食品振興会（SOPEXA）が公式見解を発表します。
その公式見解を日本の販売業者が
日本人にもわかりやすいようにアレンジして発表されます。
フランスの公式見解は「とても素晴らしい出来」や
「エレガントで魅力的」といったシンプルな表現が多いのですが、
この言葉だけで毎年の出来を評価するのは難しい・・・
そこで、より具体的に表現をした日本のキャッチコピーが登場します。
公式見解：非常にバランスの取れた味わい
日本の販売業者：豊かな果実味とほどよい酸味が調和した味わい
このように表現されると、味を想像することができますよね。
しかし中には、ちょっと誇張しすぎなのではという年もあります。
公式見解：並外れて素晴らしい年
日本の販売業者：110年ぶりの当たり年
個人的には、このような表現も含めて
ボジョレーヌーボーを楽しんでいますが、
「○○年に一度のデキ」という表現は、ふーんという感じに見ています 笑
年に一度の楽しみを、いろいろな角度から楽しむ！
何事も楽しむという方向で考えることも、
幸せにつながるのかなと思います 笑
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