• プレーンヨーグルト　200g
• 牛乳　　　　　　　　200ml
• 生クリーム　　　　　200ml
• 砂糖　　　　　　　　100g
• 粉ゼラチン　　　　　10g

プレーンヨーグルト・砂糖をよく混ぜます。
生クリームをしっかりツノがたつまで泡立てます。
粉ゼラチンを水でふやかしておきます。
牛乳を沸騰させないくらいまで温め、粉ゼラチンを加えて
完全に溶かします。

全てを容器に合わせ、まんべんなくよーく混ぜたら、
冷蔵庫で冷やします。

充分に冷え固まったら器にもり、
いちごジャム・ミントを飾って出来上がり♪

これから梅雨入りし暑い夏がやってきます。
そんな季節の暑さ対策に、いちごとヨーグルトはピッタリですね♪

[P5倍 -5/16 10時迄］ヨーグルトメーカー IYM-014ヨーグルト レシピ 牛乳パック 毎日 簡単 甘酒 納豆 麹 フルーツビネガー 手作りヨーグルト生活 美容 自家製 手作り 塩麹 発酵食品 手作 調理家電アイリスオーヤマ 価格:3930円 (2024/5/15 23:14時点) 感想(488件)

【レシピ】甘酸っぱさ全快！いちご酢・いちごモヒート

• いちご　　　250g
• 氷砂糖　　　350～500g(いちごの甘さで調節してください)
• 米酢　　　　500ml
• ミント　　　適量(たっぷりめ❤)

いちごはキレイに洗い、ヘタを取ります。

ちなみにヘタを取ってから洗うと、洗った時に
いちごのビタミンCが流出してしまうので
洗ってからヘタを取るようにしましょう。

密閉容器にいちごと氷砂糖を混ざり合うように入れ、
米酢で満たします。

この時お酢からいちごが出ないように、
一番上は氷砂糖が来るようにすると良いです。

冷暗所か冷蔵庫の野菜室へ置き、一日一回軽く全体が混ざるようにし
5日～1週間ほど置いて、氷砂糖が溶けたらできあがりです。

出来上がったいちご酢は冷水や炭酸水で割れば、
甘酸っぱいビネガードリンクを楽しめます。

他にもハーブティー・紅茶に加えれば、
いちごの甘味で飲みやすさUPです！

いちご酢でかんたん！いちごモヒート

タンブラーにミントを入れ、
ラム40ml・いちご酢30mlを入れミントを軽く潰します。

氷と炭酸水で満たし、漬けたいちごをのせれば、
かんたん「いちご酢モヒート」の完成！

ミントの爽やかさが初夏の雰囲気にピッタリ♪

私も昨年は自宅でモヒートをよく飲んでいました。
ミントリキュールで作っても悪くはないのですが
やっぱりフレッシュミントの香り・軽やかさにはかないません！

簡単に育てられますので、家庭菜園に挑戦してみてはいかがでしょうか？
爽やかでおいしくって、飲みすぎ注意です～

イエルバブエナ モヒートミント ハーブ ミント カクテル 9cmポット 価格:437円 (2024/5/15 23:15時点) 感想(17件)

いちご酢の保存　注意点

いちご酢原液は、密閉できる瓶などで
冷蔵庫で2ヶ月ほど保存可能です。

取り出すときは清潔なスプーンで取り出すようにし
容器のふちにはできるだけ触れないように心がけましょう。

お酢はすべての菌を殺してくれるわけではなく、
あくまでも菌を増えにくくしてくれるだけです。
これからの時期、保存には注意してくださいね。

また、いちごを漬けっぱなしにしておくと、
いちごの風味は増しますが、次第にお酢も濁りやすくなります。

適度なところで取り出すと良いでしょう。

このヨーグルトメーカなら、フルーツビネガーも簡単にできます！

[P5倍 -5/16 10時迄］ヨーグルトメーカー IYM-014ヨーグルト レシピ 牛乳パック 毎日 簡単 甘酒 納豆 麹 フルーツビネガー 手作りヨーグルト生活 美容 自家製 手作り 塩麹 発酵食品 手作 調理家電アイリスオーヤマ 価格:3930円 (2024/5/15 23:17時点) 感想(488件)

いろいろ果実でフルーツ酢を！

同じ分量で、いちご以外にすももやりんごなど、
いろいろなフルーツでビネガードリンクを楽しむことが出来ます♪
この時期旬の新生姜でもおいしく作れるんですよ！

フルーツによりエキスが抽出しにくいのもありますので、
漬ける時間はまちまち。

日々加減をみたり、梅やすももなど固いものは、
フルーツの表面を爪楊枝でぷつぷつ刺してから漬けると、
漬かりが早いです。

ぜひいろいろなフルーツで挑戦してみてくださいね！



プロも愛用！安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】