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今日はイースター♪イースターとは?

イースター
イースターとは、処刑されたイエス・キリストの復活祭です。
キリストは十字架に貼り付けられのちに復活したと言われていて
「命の復活」という奇跡から、キリスト教においては
キリストが生まれたクリスマスより重要視されています。

そんなイースターが催されるのは春。

イースターには復活祭のほか、
長い冬が終わり、暖かな春を迎えるお祝い
といった意味もあります。

時期的にも暖かい日が増え、野山は緑を取り戻し、
冬眠していた動物や生き物すべてが活動し始める頃なので、
復活という名にふさわしいイベントですね。

そんなイースターは、毎年いつ行われるのでしょうか。

今回はイースターの決め方や、具体的に何をするのか
ディナーにも◎、イースターにおすすめの
「肉巻きたまご バルサミコソース」レシピを紹介します。




イースターっていつ?イースターの決め方

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イースターは毎年日にちが違います。
そのため「イースターっていつだっけ??」と
思う方も多いのではないでしょうか?

具体的には、キリストが復活したのが日曜日であることから、
「春分の日を過ぎて最初の満月の、次の日曜日」と決められています。


例えば2024年は、春分の日以降の満月は3月25日です。
そして3月25日は月曜日なので、次の最初の日曜日の3月31日
イースターとなるわけです。

2023年以降のイースターはこちら。
  • 2023年:4月9日
  • 2024年:3月31日
  • 2025年:4月20日
  • 2026年:4月5日
このように、イースターはその年によって
1ヶ月近く日付が変わります。

そして教派によって採用している暦が違うので、
現在多くの国で採用されている
グレゴリオ暦のイースターは4月9日ですが、
ユリウス暦を採用している教派では4月28日になります。

教派の違いと満月の時期により、
年によって1ヶ月日付が違うどころか、
ユリウス暦のイースターは5月に行われる年もあるのですΣ(・ω・ノ)ノ

ディズニーのイースターイベントが
1ヶ月行われるのがわかる気がしますね 笑




イースターとは具体的に何をするの?

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日本ではイースターといえば卵料理というイメージがあります。

卵は命を象徴し復活をイメージさせることから、
イースターにふさわしい食材です。

実際のイースターの日は、卵料理に限らず、
家族でごちそうを食べ、キリストの復活を祝います。


ごちそうを食べる由来は、イースター前の
四旬節と呼ばれる40日間の準備期間にあります。
この期間は食事の節制と回心を心がける
「喜びと浄化の期間」とされていて、
肉・乳製品・卵などの摂取が禁じられていました。

そしてイースターを迎えるとこれらが解禁され、
一般的には子羊や卵料理、
バターや卵をたっぷり使ったお菓子を食べます。

以前大寒の時に、卵の栄養や温泉卵・半熟玉子・固茹で卵・
コンビニ風味付け卵の作り方など、おすすめの卵を紹介しました。







ぜひ見てみてくださいね!(´∀`)




イースターの卵・イースターエッグとは?

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イースターの卵は命を象徴し、豊かさのシンボルでもあります。

卵は食べる他にもキレイにペイントされ
「イースターエッグ」としてイースターの飾りや
「エッグハント」・「エッグレース」・「エッグロール」
といったゲームに使われます。

そんなイースターエッグは、主に
茹で卵や中身を抜いた卵の殻が使われますが、
他にも卵を模したチョコレートや、ジェリービーンズ・
アーモンドドラジェなどを詰めた
プラスチック製の卵型容器などが使われます。


イースターエッグの作り方

卵からのイースターエッグの作り方は、
茹で卵を使う方法卵の殻を使う方法があります。

茹で卵を使う場合は固ゆでにした卵の殻を剥き、
中の卵を食紅などで染めて作ります。



殻を使う場合は千枚通しなどで生卵に穴をあけ、
中身を取り出した後洗って乾かした殻に、
絵の具やサインペンなどでペイントしたり、
シールやステッカー・ペーパーナプキンなどを
貼ったりして彩ります。




卵の殻を使ったイースターエッグには、
ビーズやリボン・造花など、立体的な飾りを貼って


イースターにおすすめ!たまご料理

しめじのキッシュ
イースターにはたまご料理がおすすめです。
過去にブロッコリーの記事では
ブロッコリーと玉子のマスタードサラダレシピを紹介しました。

こちらの記事では、スリランカ料理の
たまごのカレーレシピを紹介しました。



個人的には一番おすすめなたまご料理?として
「しめじとアンチョビのキッシュ」レシピも紹介しています。


飲み物ではシナモンとナツメグを使って
シナモン香るエッグノックを紹介しました。

お食事に合わせるなら、スパイスをたっぷり効かせた
グリューワインもおすすめです。


そして今回は「肉巻きたまご バルサミコソース」を紹介します。

【レシピ】肉巻きたまご バルサミコソース


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※できあがり画像を撮ったつもりが、間違って撮れていませんでした・・・(-_-;)
※にらと生姜・クミンが写りこんでいますが、これは他の料理に使ったものですw

  • 卵      4個
  • 豚薄切り肉(牛でも可)300g
  • にんにく   1片
  • 片栗粉    適量
  • バター    1片
  • バルサミコ酢 大さじ2
  • 醤油     大さじ2
  • はちみつ   大さじ1~2
卵はすべてゆで卵にし、殻をむきます。
にんにくは薄くスライスします。

まな板に豚肉を広げ、卵を包み、
表面に薄く片栗粉をまぶします。

フライパンに油をひき、弱火でにんにくが
カリッとなるまで火を入れ、油に香りを移します。

にんにくをいったん取り出し、肉巻きたまごを入れ、
肉全体に火が通るように、転がしながら焼きます。

8割がた火が通ったらバター・バルサミコ酢・醤油・
はちみつを入れ、全体に絡めながら完全に火を通します。

火が通ったらおろし、半分に切ったら
付け合わせの野菜などと一緒にお皿に盛り付け、
フライパンに残ったソースを回しかけてできあがり。


煮詰めたバルサミコが深い味わいを醸し出しますので、
焦げないように気をつけてくださいね(*・ω・)ノ



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