◆当サイトはアフィリエイト広告を利用しています◆


冬においしい野菜の一つで紹介しましたカリフラワーは、
インドでもよく食べられるお野菜ですが
地中海沿岸が原産地です。

そして緑のぐりぐり野菜「ロマネスコ」も、
ヨーロッパ原産のカリフラワーの仲間です。

今日はそんなロマネスコの特徴や栄養、
ロマネスコの使い方などを紹介します。

【らくらく節約術】冷凍弁当！1食あたり￥170♪
初回限定キャンペーン中♪

ロマネスコの特徴や栄養・保存方法

ロマネスコの特徴は、ほのかに甘い香りと、
カリフラワーに似たぽりぽりした食感
味はブロッコリーに似ています。

今は日本でも育てられていて、旬は11月～2月。
生産地によっては3月頃までおいしく食べられます。


その栄養の特徴は、ビタミン類が豊富であることです。
特にビタミンCが多く、鉄分や食物繊維も多く含まれることから、
美肌や便秘・貧血でお悩みの方におすすめです。

食感はカリフラワーに似ているのですが
栄養素としてはカリフラワーよりブロッコリーに似ていて、
冬の身体を守るお野菜です。


選び方も、ブロッコリーやカリフラワーと同じく
花蕾が小さくしまっていて、色がキレイなものが
おいしいとされています。

保存するときは洗わずビニール袋で立てて保存。
大体4・5日で使いきりたいところなので、
それ以上保存する場合は、小房にわけて茹でて冷凍がおすすめです。

【前日注文OK】簡単・便利！冷凍宅配弁当の夕食.net（ヨシケイ）

ロマネスコ活用術

ロマネスコの使い方はブロッコリーやカリフラワーと同じ。

下茹でしてサラダや和え物、温かいうちにパスタソースにしたり
スープやシチュー・ピザのトッピングにも、
色がキレイで可愛い形が目を惹きます♪

または、四つ切りにしたロマネスコを薄くカットして
グリル野菜としても食べることができます。
グリルしたロマネスコは甘味が増して、
ぽりぽり食感も楽しく、本当においしいんですよ

他にも、下茹でせずそのままフリッターにしても
食感が楽しくおすすめです。
ほんのりした甘味を生かして、おいしい岩塩や胡椒を添えて
シンプルにいただきたいお野菜です




宅配食で有名なヨシケイさんの冷凍弁当が
【期間限定！初回限定！半額キャンペーン】を開催中です！



栄養士さんが考えたバランスの良いメニューが、
初回注文時10セットまで半額！
冷凍なのでまとめ買いOK！急な外出・緊急時に重宝します！

火を使わないので、お子さま・ご年配の方にも安心♪
レンジで4分ですぐ食べられます。

お子さまの習い事で忙しいママや働く奥様に、
たまには楽をさせてあげたい
そんなやさしさから生まれたヨシケイさんの冷凍宅配弁当

お得なうちに一度チェックしてみてくださいね！









人気ブログランキング

もうひとつのブログのお知らせ

アメブロでも旬の食材情報やレシピを紹介しています。
アメブロ登録者の方は、そちらで読者登録していただけると、
更新を逃すことなく読むことができます♪

ぜひご登録をお願いいたします！
「無国籍料理　Dicha！」http://ameblo.jp/dicha01/

《スパイス講座受付中》

スパイスについて知りたいことや、特定のスパイスを使った料理・活用法・
効能も合わせて学べる講座を開講中！講座の終わりにはみんなで試食会♪
楽しんで学べ、味わえるスパイス講座です。
リクエスト開催は5名から受付中！詳細はコメント欄・Twitter・Instagramより
ぜひご相談ください！

Twitter
https://twitter.com/spiceof85323773

Instagram
https://www.instagram.com/dicha_mom