楽食ライター兼、楽食料理人のSpice of Life

以前無国籍居酒屋を12年経営し、現在はスパイス講座やイベント出店などの活動をしています。 大好きなスパイスを使った国々の料理のアレンジレシピやスパイスの使い方、旬の食材情報などをお伝えします! もっと毎日の生活にスパイスをヽ(・∀・)ノ

タグ:満月

本日13時33分、魚座で満月を迎えました♪

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今回の魚座満月の特徴おすすめの過ごし方、月の影響が体にも作用することをふまえて
2019年9月魚座満月におすすめのスパイスレシピも公開しています!


無国籍料理Dicha!
「過去の自分と向き合い生まれ変わる満月…魚座満月の特徴とスパイスレシピ」https://ameblo.jp/dicha01/entry-11918266359.html



今回のスパイスレシピは、これからますますおいしくなる秋茄子を使った
シンプルな北インド風カレー「ベイガンバルタ」

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ギーの代わりにバターでコクを出し、ちょっと手間がかかりますが
焼き茄子で作るため、トマトの酸味とちょうどバランス良い仕上がりになっています♪

トマトも実はこれからとっても美味しいんですよね。

一般的にトマトも茄子も夏野菜に分類されますが、茄子はこれから肉質が緻密になり
濃厚な味わいに♪
トマトも真夏の太陽を浴びすぎると、味がぼやけてしまうんです。

スパイスはクミンを中心としたターメリック・コリアンダーパウダー・ガラムマサラ
いたってシンプル。

すべてスーパーで手に入るので、スパイスをたくさん持っていなくても安心ですね♪

また、このレシピはご飯よりナンにあいます。
でもナンなんてないよ!という方は、フランスパンやクスクス・
パスタに合わせてもおいしいです!

特別な材料がいらないのもおすすめポイントですね♪

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ふたつ目は、そろそろ旬も終わりのゴーヤーを使った、スパイスリッチな
南インド風お惣菜「ゴーヤーのマサラポリヤル」

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このレシピのもととなったタミル地方の一部地域では、昔から富裕層が多く
スパイスをたっぷり使った豪華なおかずが多い傾向があります。

ココナッツファインにたっぷりスパイスを吸わせ、ゴーヤーにからませた一品は
ゴーヤーの苦みを上手に活かした滋味深い味わいです♪

クミン・フェヌグリーク・カレーリーフ…たくさんのスパイスの香りを立たせ
ココナッツファインを加えて炒めるひとときは、私にとって至福の時間♪

つい味見が過ぎてしまいますw

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そして最後にご紹介するのは、スリランカのきなこ玉「サマポーシャ」のアレンジレシピ
「さつまいものココナッツ団子」です。

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サマポーシャはスリランカでは妊婦さんや子供へ国から配られるほど
栄養豊富なおやつです。

このサマポーシャは専用の粉を混ぜるだけでできる簡単料理なのですが
日本ではこの粉がなかなか手に入らないので、手に入りやすい食材でアレンジしています。

ちょうど前日の十五夜は、別名「芋名月」。
さつまいもの旬には少し早いですが、日本とスリランカの友好の意味も込めて
やさしいお月見団子に仕上げました。

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お気づきの方もいるかもしれませんが、今回のレシピは食物繊維が豊富。

そしてスッキリした味わいの中にも、ココナッツを効果的に使った
ほっくりふぅわりした風味をプラスしています。

食物繊維は体内の浄化に。
ココナッツのまぁるくやさしい味わいは、慈愛の星・魚座のイメージです。




今回の魚座満月は魚座の癒し・浄化力だけでなく、少し混乱も伴う星の配置となっています。

しかし困難の中に、素晴らしいギフトが隠れていることもあります。
ぜひ内観し、自分とは何か・私の望みはなに?・どんな未来を描きたいのか、
イマジネーション豊かに展開してみてください。



今夜には水星・火星が天秤座に入り、17日には土星が順行へ。

また、山羊座の土星と冥王星が調和的な角度を取っていることから
魚座満月で描いた夢を現実に落とし込むエネルギーをあたえてくれます。

魚座満月で受けた直観やアイデアが浮かんだら、ぜひ次の【天秤座新月】までに
何らかのアクションを起こすか、準備を進めてみてください。

次の新月・天秤座はコミュニケーションを司る星です。

人とのかかわりの中で、新たな動きが生まれやすい時です。
今から準備を怠らず、奇跡を現実にしましょう!








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春は引っ越しの季節!
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二十四節気「雨水」


今日は二十四節気「雨水」

雪が雨に変わり、雪や氷は溶けて水となる
忍びよる春の気配に草木がよみがえる

という意味で、昔は春に向かっていく節目とされていました。

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まだまだ雪国の雪は深く、関東や東海地方の太平洋側に雪が降るのは
例年であればこの時期。

昔の人はこの頃より農作業の準備を始めていたんだそうです。

降り積もった最後の雪がこれから少しずつ融け、
乾燥していた空や大地も徐々に潤いを取り戻していきます。

そして草木や動物たちの命が、元気を取り戻していくのでしょうね。
だから春先の山菜は命に満ちあふれ、力強い味がするのかもしれません。

雨水と雛人形


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雨水の日といえば、この日に雛人形を出して飾ると、
良縁に恵まれると言われています♪

逆に雛祭りの前日に飾ることを「一夜飾り」といい、
お葬式が一夜飾りであることから、縁起が悪いとされています。

お雛様にはまだ早いかな~と思いますが、今年は少し早めに用意して
甘酒でも楽しみながら、いつもより長く雛祭り気分を味わうのも
いいかもしれませんね♪


それから毎年この時期より、本格的に花粉が飛び始めます。
花粉症の方もそうでない方も、できるだけ花粉を身体に入れないように☆

花粉症に良いとされる蓮根・ヨーグルト・春菊やセロリ
生で摂る事がおすすめと言われています。
蓮根は生では無理なので、他の食材は可能な限り生でいただきましょう。


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LUMIERE DOUCEさんの花粉症対策スプレー
これもいい香りなんです!


アロマでは、ユーカリのアロマオイルは花粉症や鼻炎に効果的♪
薄めてマスクにスプレーでひと吹きすると、きっとお出かけが楽しくなると思いますよ。

香りには好みがありますので、他のアロマオイルとブレンドして
楽しむのもおすすめです。

こちらのエッセンシャルオイルは35種から選べ、送料無料
花粉症におすすめのユーカリだけでも4種類あります。
またティートゥリーも花粉症に良いので、お好きなオイルを選んでみてはいかがでしょうか?

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明日は今年最大の満月


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そして明日の満月はひときわ大きい満月♪俗にいうスーパームーンです。

月は地球の周りを回る天体ですが、その軌道が楕円形をしているため、
地球と月の距離は一定ではありません。

そして月の軌道は太陽や地球などの影響を受けて変化するので、
月が地球に最も近づくとき(近地点)、最も遠ざかるとき(遠地点)の距離が
毎回違ってきます。

地球に近づいた時にちょうど満月を迎えると、とっても大きなお月様に見えます!
これがスーパームーンです♪


今日18時頃に近地点を通過する月は、約7時間後の午前1時少し前に満月となります。
そのため実際の満月は明日ですが、可視的には今夜のほうが大きく見えるはずです。

スーパームーンは定義があやふやなところがあり、明確な基準となる数値等がないので
比べる対象がないと、普段より大きいかどうかは判断しにくいですよね。

しかもお天気がいまいちだったりします(。>д<)

それでも曇り具合によっては、普段より満月の明かりが強く感じられるかもしれません。
夜空を煌々と照らす明かりを楽しみましょう♪




初のオイル美容について、近々記事にします!
というか、書きたくなるような変化を感じていますヽ(・∀・)ノ
私のように若い頃混合肌だった方やべたべたしたイメージがある方には
オイリーなスキンケア用品に抵抗感があると思うんです。

【A’kin(エイキン)】

このローズマリーオイルはそんなイメージを変え、柔らかお肌に導きます。
ライトな使用感も気に入りました!

オイル美容が初めてに方に、オーガニック原料にこだわる方に、ぜひおすすめします!

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