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抗酸化力が強く、有効成分濃厚で雑味がないという特徴があります。



美容法に悩んで色々と試している方
加齢のためしょうがないとあきらめかけている方
おいしくないからエイジングケアが続かない方、妊活・授乳中の方にもおすすめです。

和ハーブ・緑茶　「テアニン」の働き

一番茶の茶葉には秋から春にかけて蓄えられた栄養が十分に含まれており
一番茶は二番茶以降のお茶よりも、旨味や甘味のもとであるテアニンなどのアミノ酸を
豊富に含んでいます。

テアニンにはリラックス効果があるため、抗ストレス・睡眠障害や月経前症候群の改善に
役立つとされ、他にも血圧降下作用・脳神経細胞保護作用・制ガン剤の強化作用・
冷え性の改善に効果が期待できると言われているんですね～。

特にテアニンを多く含むといわれる玉露は、収穫前に最低2週間、日光を遮る被覆がされます。
テアニンは日光に当たることで、渋みなどを含むカテキンに変化してしまうので
日光を遮ることによりテアニンが増加し、渋みが少なく香り良い玉露になるんだそうです。

和ハーブ・緑茶といえば「カテキン」

昔はお茶の渋み成分のことをタンニンと言っていましたが、
これはほぼポリフェノールの一種であるカテキンと同一の成分です。

カテキンの優れた作用のひとつが、抗菌・解毒・殺菌作用です。

しかもカテキンが抗菌作用を発揮する菌の種類は多く、有名なところでいうと
コレラ菌・赤痢菌・チフス菌・百日咳菌・肺炎マイコプラズマ
食中毒を起こす腸炎ビブリオ・サルモネラ・黄色ブドウ球菌・Ｏ－157、

他にも胃潰瘍や十二指腸潰瘍の原因菌とされるヘリコバクター・ピロリ菌や
多くの抗生物質が効かないメチシリン耐性黄色ブドウ球菌まで
ほんとうにたくさんの菌から身体を守ってくれるのですね～Σ(･ω･ﾉ)ﾉ

そしてポリオウイルス・ロタウイルス・インフルエンザウイルスなどに抗ウイルス作用もあるため
発熱？風邪？と思ったときに緑茶でうがいをすると良いと言われています。


また、カテキンには抗酸化作用がありますが、緑茶そのものにもビタミンA・C・Eなどの
抗酸化ビタミンが豊富に含まれています。

他にも緑茶は、血圧上昇の抑制・アレルギー反応抑制・美肌・消臭・ダイエットに
効果が期待されています。

カテキンのダイエット効果には、カテキンが糖分を分解する酵素と結びつき
吸収を抑制する作用に起因します。

また、カテキンには腸内の悪玉菌のみを殺菌する働きもあるため
ビフィズス菌などの善玉菌が活発に働くようになり整腸作用が促されます。

そんなカテキンは高い温度で淹れたほうが多く抽出されるので、
水出しより熱湯で入れたほうがおすすめです。



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和ハーブ・緑茶と貧血

ところで緑茶やコーヒーは、食事の鉄分の吸収を邪魔をする…と聞いたことはありませんか？

確かに料亭などでは、食後に緑茶よりほうじ茶を出していますよね。

私は子どもの頃より、定期的に鉄剤を飲まなければいけないほどの慢性的な貧血なので
鉄剤を飲んでいるときは食事の前後1時間ほど、緑茶やコーヒーの摂取を避けるように
言われていました。

これは緑茶やコーヒーに含まれるタンニンと鉄が結合し、
鉄が腸からうまく吸収できなくなると言われていたからです。

しかし今は昔より鉄剤の吸収が良くなったことや、
鉄剤に含まれる鉄分量（約100mg）と食事で摂取する緑茶の量を考えると、
タンニンが鉄の吸収を阻害する量は微々たるもの…という考え方が主流なので
特に緑茶やコーヒーを控えるように、とは言われません。

しかしタンニンが鉄の吸収を阻害するのは事実なので、貧血気味の方で鉄剤を飲んでいない方は
食後の緑茶やコーヒーは、避けたほうが良いと思います。


鉄分が心配なら緑茶より桑の葉を使ったお茶や青汁がおすすめです。
私は青汁がもともと大好きなのですが、一昔前に比べ、青汁も随分飲みやすくなりましたね。

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和ハーブ・緑茶の栄養を摂るコツ

さまざまの効果を持つ緑茶ですが、もちろん薬ではないので
急激に効果を発揮するわけではありません。

また、煎茶10杯程度で一日に必要なビタミンCを摂取できると言われますが
緑茶のビタミンCは熱に弱く、含有量も収穫時期や産地によって違ってきます。

そこで茶葉を挽いて粉茶にして飲むことで、ビタミンやポリフェノールなどの栄養を
お湯で抽出するよりは効率よく摂ることができます。

しかもこの方法は、お湯では抽出されない他の抗酸化性ビタミンである
ビタミンA・Eも摂取することができるのでオススメです。

和ハーブ・緑茶のおいしい淹れ方

効果を焦るより、毎日の生活の中でゆっくりお茶を楽しむ時間を持ちましょう。

新鮮な煎茶を急須やポットに入れ、80～90℃のお湯を注ぎ、
香りと成分が抽出されるまで1分ほど待ちます。

緑茶のヨリがほぐれるのを待ったら、やわらかな香気とともにいただきましょう♪


香り良くなるように、丁寧に作られる緑茶♪
特に一番茶は栄養豊富で特有の若々しい香りを楽しむことができます。

毎日の生活に自然に取り入れて、穏やかに身体に届けていきましょう。




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