

今日はイースター♪イースターとは?

イースターとは、処刑されたイエス・キリストの復活祭です。
キリストは十字架に貼り付けられのちに復活したと言われていて「命の復活」という奇跡から、
キリスト教においてはキリストが生まれたクリスマスより重要視されています。
そんなイースターが催されるのは春。
イースターには復活祭のほか、長い冬が終わり
時期的にも暖かい日が増え、野山は緑を取り戻し、冬眠していた動物や
生き物すべてが活動し始める頃なので、復活という名にふさわしいイベントですね。
イースターっていつ?イースターの決め方
思う方も多いのではないでしょうか?
具体的には、キリストが復活したのが日曜日であることから、
「春分の日を過ぎて最初の満月の、次の日曜日」と決められています。
そのため、毎年日付が変わります。
例えば2019年は、春分の日以降の満月は4月19日でした。
そして4月19日は金曜日なので、2日後の今日・4月21日が
満月後の最初の日曜日・イースターとなるわけです。
2020年以降のイースターはこちら。
- 2020年:4月12日
- 2021年:4月4日
- 2022年:4月17日
- 2023年:4月9日
そして教派によって採用している暦が違うので、
現在多くの国で採用されているグレゴリオ暦のイースターは4月21日ですが、
教派の違いと満月の時期により、年によって1ヶ月もイースターの日付が違い、
ユリウス暦のイースターは5月に行われる年もあるのですΣ(・ω・ノ)ノ
ごちそうを食べる由来は、イースター前の四旬節と呼ばれる40日間の準備期間にあります。
この期間は食事の節制と回心を心がける「喜びと浄化の期間」とされていて、
肉・乳製品・卵などの摂取が禁じられていました。
そしてイースターを迎えるとこれらが解禁され、一般的には子羊や卵料理、
バターや卵をたっぷり使ったお菓子を食べます。
そんな特別な料理を用意するときにおすすめなのがグルメソムリエ


グルメソムリエ


ご自宅で無添加生ハム原木から、食べたいだけ切り出すなんて生活なんて、呑ん兵衛の憧れですw
他にも以前大寒の時に、卵の栄養や温泉卵・半熟玉子・固茹で卵・コンビニ風味付け卵の作り方、
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すっごいキレイですよね~(*´∇`*)
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そして今回は「肉巻きたまご バルサミコソース」を紹介します。

※できあがり画像を撮ったつもりが、間違って撮れていませんでした・・・(-_-;)
- 卵 4個
- 豚薄切り肉(牛でも可)300g
- にんにく 1片
- 片栗粉 適量
- バター 1片
- バルサミコ酢 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- はちみつ 大さじ1~2
卵4個は水から12分茹でます。
にんにく1片は薄くスライスします。
まな板に豚肉を広げ、卵を包み、表面に薄く片栗粉をまぶします。
フライパンに油をひき、弱火でにんにくがカリッとなるまで火を入れ、油に香りを移します。
にんにくをいったん取り出し、肉巻きたまごを入れ、肉全体に火が通るように
転がしながら焼きます。
8割がた火が通ったらバター・バルサミコ酢・醤油・はちみつを入れ、
全体に絡めながら完全に火を通します。
火が通ったらおろし、半分に切ったら付け合わせの野菜などと一緒にお皿に盛り付け、
フライパンに残ったソースを回しかけてできあがり。
煮詰めたバルサミコが深い味わいを醸し出しますので、
焦げないように気をつけてくださいね(*・ω・)ノ
先ほど紹介したグルメソムリエ

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