楽食ライター兼、楽食料理人のSpice of Life

以前無国籍居酒屋を12年経営し、現在はスパイス講座やイベント出店などの活動をしています。 大好きなスパイスを使った国々の料理のアレンジレシピやスパイスの使い方、旬の食材情報などをお伝えします! もっと毎日の生活にスパイスをヽ(・∀・)ノ

カテゴリ: 雑記

いつも当ブログを読んでくださり、ありがとうございます。

こちらは通常のスパイス関連記事と違い、私が仕事の一部として書いてきた
毎月の新月・満月の星詠み記事のサンプルです。

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スピリチュアル関係に詳しい方は、
「新月に願い事をすると願いが叶う」という話を聞いたことがあるかもしれません。

古来より私たちのご先祖様は、月と太陽が重なる新月に神聖な意味合いを感じていました。

占星術で月は人の感受性や心を司り、太陽が外側から見たその人を表すのに対し
月は人の内面や基本的気質・土台を表します。

また、これから満月に向けエネルギーを蓄えていく新月は、新しい物事のはじまりに最適と言われ、
毎月の新月・満月が起こる星座により、運気の流れ・適した行動が違うと言われています。


仕事として新月・満月について学び、記事を書いていくうちに、
月は10天体の中でも個人的な部分を扱うのに長けていることや、
天体の中で一番動きが早いため、その時その時の無意識的な流れを掴むのに
最適であることを知りました。

しかし宇宙には10天体もの惑星があり、それぞれに意味があります。
そして時に月に大きな影響を及ぼす角度をとります。

そこで新月・満月の起こる星座の特徴だけを詠むのではなく、
新月・満月の起こるハウスや度数の意味や、その時の月に影響する惑星の意味などを学んでいくと、
月を中心とした星詠みはとても豊かに、私たちの心情や生活、時に運命を切り開く可能性を教えてくれることに気づきました。

ぜひ皆さまにも、通常の太陽星座だけではない星詠みを知っていただきたい・・・
そんな思いが心の奥底にあることに気付き、この度サンプル記事として
夢サロメンバー様限定で公開させていただきます。


「毎月の星占いが、いまいち当たってないように思える」
「通常の西洋占星術をみても、毎回違和感を感じる」

そんな方は、もしかしたら月の影響を多大に受ける星のもとに生まれたのかもしれません。


新月・満月の影響は通常半月、次の満月・新月までのことが多いのですが、
日食・月食を伴ったり他の惑星との関係性により、もう少し長引くこともあります。

また、私の書く月の星詠みは全体的な流れを書き留めたものなので、
読んでいてピン!ときたワードがあれば、ぜひご自身のインスピレーションを大切に
読み進めてみてください。


最後にこの記事を公開することを許可していただいたmintoさんや
こういった記事を書くことを勧めてくれた夢サロのメンバー様に
たくさんの感謝と幸運を、お祈りします。






続きを読む



日差し増す…立夏

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GW最終日の今日は二十四節気「立夏」です

春分と夏至のちょうど中間にあたり、
「夏の気配が感じられる頃、蛙が鳴き始める頃
若葉・青葉につつまれ、新緑が美しい季節」といわれ、
今日から立秋までが暦の上での夏です。

「立」には新しい季節になるという意味があり、立春・立秋・立冬の四立と並んで
季節の大きな節目です。

今年は夏が来る前に夏日が来てしまいましたね。

ちなみに最高気温25℃を超えたら「夏日」
30℃を超えたら「真夏日」
35℃を超えたら「猛暑日」です。

一雨ごとに緑が生い茂り、山の空気が清々しく、清廉さの中にも
太陽の香り・生命力を感じる力強い香りが混じってきたように感じます。


また、この時期は昼間は汗ばむ陽気でも朝夕はまだ涼しく、洋服選びが結構難しい時期です。

季節に合わせた可愛い洋服が欲しいけど、GWで散財してしまったあとなので、
できれば価格を抑えておしゃれを楽しみたい!!
そういった方も多いと思います(*・ω・)ノ

そこで今回、以前から気になっていたプチプラファッション通販サイト・タイドバイ(TIDEBUY)
試した感想をご紹介します。

私と同じように
  • TPOに合わせたスタイリッシュな洋服が良しい
  • 人とはちょっと違ったおしゃれな洋服が欲しい
  • ベーシックなアイテムも抑えておかなくちゃ・・・
  • 洋服だけじゃなくてアクセサリーやシューズ、バッグなどの小物も合わせて購入したい
  • ここまできたら子供服も旦那さんの洋服も一緒に選びたい
  • もっというとインテリア雑貨や寝具などの生活用品も一緒に選べたら楽だし送料もお得
  • でもGW明けだしお金はかけたくない!!

こんな願いをすべて叶えてくれる通販サイトがタイドバイなのです。
名前は聞いたことがあるけど、実際どうなのでしょうか?
タイドバイでの購入を考えている方の参考になれば嬉しいです(´∀`*)

話題のプチプラ通販サイト・タイドバイ

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タイドバイは豊富な品揃えと品質にこだわる激安ファッション通販です。
Taidobuy.comレディースファッション【人気ファッションを激安価格でGET!】満載新作続々入荷!

年齢層の幅も広く、20代半ばから30代・40代・50代の方も楽しめるほど、デザインが豊富です。
サイトを見てみるとジャンルも幅広く、エレガント系・カジュアル系・きれいめ系・
最新トレンド系など、さまざまなアイテムを選ぶことができます。

通販で洋服を購入すると、そのショップイメージに合った服しか購入できないので
デイリーに着られる服とあらたまった場で着る服は、別の店舗で購入しないといけないですよね?
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冒頭のようなワンピースから上記のような可愛いワンピースまで、デザインの幅が本当に広いんです。

また小物やバッグ・シューズは、やはり別の店舗で購入するか
扱っていても数が少なくて気に入ったものがないことが多いのがほとんどです。

タイドバイではアクセサリー・シューズ・バッグも取り扱っているので
全部一緒に購入できる分、選ぶ時間も短縮され、送料もお得になるのが良いところです。



幅広いジャンルに対応!子供服・メンズファッションも豊富なタイドバイ

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タイドバイでは、こんなかわいい子供服も取り扱っています。
他にもメンズファッションや寝具・生活雑貨まで、選べるジャンルの広さには驚きです。

しかも上記のセットアップで、¥2,330という価格も見逃せないところです!!



お得なタイムセールや割引クーポンが盛りだくさん

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は何と言ってもプチプラ価格が嬉しいですよね♪
このトップスは¥2,089Σ(・ω・ノ)ノ

もっと驚きなのは、冒頭の黒ワンピがタイムセールで¥1,998
上記の半袖ミモレ丈ワンピでも、通常価格で¥3,338は安いです♪

Taidobuy.com【2点で5%OFF(コード:5%)、3点で9%OFF(コード:9%)、4点以上で20%OFF(コード:20%)、11999円以上で2300円OFF(コード:2300)、合計11999円以上で送料無料!】Mother's Day Sale!2019.5.2-5.13

他にも新規会員登録で1000ポイントがプレゼントされたり、既定の価格以上のお買い上げで
1200円・2300円OFFなど、割引企画が多いんです。

そのため、季節の変わり目に洋服のまとめ買いが断然お得になります♪

さっそくタイドバイで注文してみました!


今回私が注文したのが、こちらのワンピースです。
春らしく軽やかな素材が涼やかで、デザインもかわいいです♪
こちらのピンクを購入。

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そして届いた商品を試着してみました。

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モデルが太めなのはおいといてw身長が150cmなので、商品画像よりちょっと長めです。

商品画像とほとんど変わらず、さらりとした着心地とゆったりしたデザインが
着ていてとても楽です♪


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襟元アップです。
このままで着るのはちょっと寂しいので、実際着るときは
大ぶりなアクセサリーがあると良いですね。

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自然光での画像です。色味はほとんどPCで見た通り!
この素材で薄い色合いなので、透けることは覚悟していましたが、
な、なんと透けない!!
これは予想外に良かったところです♪

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しかしなかなか風が吹いてくれませんw
くるっと回るとふんわり広がるので、たぶん風がある日なら
商品画像のように広がってくれることでしょう♪

この日のお出かけに着ていったところ、特に女性に大うけ♪
今回の買い物は大満足です!!

プチプラファッションで話題のタイドバイ 購入してみた感想




いろいろな意見もあるかと思いますが、今回の買い物では大満足♪
百聞は一見に如かず。特に身に着けるものには、人によってこだわりもあるかと思います。

個人的な感想としては、プチプラだということを頭において購入する分には、
充分お得感があるお買い物ができます。


まとめ買いがお得だということも、今回の購入で分かったことです。
そしてまとめ買いするときに、ポイントがたまりやすいカードを選んで購入すれば
もっとお得感が増します♪


他に本格的なドレスっぽいものもありますので、一度サイトをのぞいてみることをおすすめします!


また、こういった時のためにクレジットカードを賢く選ぶのもおすすめです。

友人のサイトですが、クレジットカードの選び方やそのカードに合わせたお得な使い方など
用途に合わせて詳しく解説された情報サイトを紹介します。

マネーストア

今や私たちの生活に欠かせないクレジットカードですが、
種類の豊富さから、どのクレジットカードを使うのが一番お得になるのか
わかりづらいと思うことはありませんか?

実際どのカードが一番お得なのかは、ライフスタイルやカードとの付き合い方によって大
きく変わってきます。


例えば「クレジットカードを使うメリットはこれだけある!それでも現金払い続けますか?」では
クレジットカードを持つメリットやデメリットも合わせて紹介しています。
他にも「国民年金はクレジットカード払いがおすすめ」では、カード払いの設定方法や
国民年金を節約する方法も合わせて解説してくれています!

また日常で使うことの多いTポイントカードのお得な作り方
主婦の方におすすめのクレジットカードなど、日常どんなシーンでカードを使うのか、
ポイント還元率の良しあし、補償や得点の充実度も簡単に比較できるようになっています。

そんなお得情報をわかりやすく比較でき、なおかつ節約情報まで網羅しているのが
マネーストアです。

実際カードを複数枚持つことで、年会費などの経費が余計にかかってしまい、
却って節約にならない・・・なんてこともよくある話です。

そんな不利益もマネーストアをよく読んでおけば回避することができますし
他ではなかなか知ることのできない節約情報もくまなく網羅しています。


一度ご自分のカードを見直すためにも、是非一度、読んでみてくださいね!
マネーストア




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GWも残り少なくなってきた今夜あたり、みずがめ座η流星群が見頃となります。

本来、極大日は5月6日23時頃なのですが、すでにみずがめ座η流星群の
出現期間(4/25~5/20)に入っていますし、この流星群はピークがなだらかな流星群なので
極大日の前後2日くらいは、同じように多くの流星がみられます。

今日は新月で月明かりの影響もなく、7日から仕事という方も多いと思いますので、
観測としては翌日を気にしないで良い今日をおすすめします。


みずがめ座η流星群とは?

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みずがめ座η(エータ)流星群は、ハレー彗星が宇宙に置いていった星のカケラ。
秋にみられるオリオン座流星群と同じ母天体ですね。

流星の数は、日本で特に出現数の多い三大流星群に次ぐ多さで
南半球では年間最大ともいえる、活発な流星群です。
日本でも2013年に多く流星が出現し、それ以降も多めの出現が続いています。

これは3000年前においていった、ハレー彗星のダストトレイルが
関係していると言われています。
3000年も前の天文現象が長い時を経て…なんて
とっても不思議ですてきですね。゚+.(・∀・)゚+.゚


しかしこの流星群は日本では放射点が低く、天高く昇ることがないため
日本での観測数は南半球ほどではありません。

本来秋の星座のみずがめ座としては、季節はずれの流星群なのです。

しかし放射点の低さが功を奏して、経路の長い見事な流星が出現することがあり
地平線から流星が浮かび上がってくるように見えるのがこの流星群の特徴です♪


みずがめ座η流星群の見えやすい方角は?


みずがめ座η流星群の観測にオススメに時間帯は、深夜23時から午前3時頃まで。

東の空の低い位置を見上げていると、地平線方向から流星がフワッと
浮かび上がってくるように見えるかもしれません。


また、他にも5月9日に極大を迎える「こと座η流星群」が出現期間に入っています。

出現期間は5月3日~5月12日
夜半には放射点が天高く昇りますので、数は少ないながらもこちらのほうが観測しやすいです。

一緒に観測するつもりで広く夜空を見渡していると、たくさんの流星に出会えますよ♪


ワインの選び方 国別ワインの特徴

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ワインを飲みながら流星群を待つのも、大型連休の楽しみ方のひとつです♪

前回の「4月こと座流星群」には、おすすめワインとワインの美容効果をご紹介しました。
今夜は赤ワイン片手に4月こと座流星群…赤ワインの美容効果・おすすめ銘柄と保存方法

今日は大まかに、国別ワインの特徴や傾向を、簡単にご紹介します。

ここ10年間で本当に様々な国のワインが手に入るようになりました。
私感ですが、感想のひとつとして参考にしてもらえると嬉しいです。

まずヨーロッパから紹介します。

【4年を得て益々味わい深く美味しい赤ワイン】プレディカドール・ティント2008

国別ワインの特徴①ヨーロッパ

赤白ワイン

実はワインってヨーロッパ中で作られているわけではないんですよね。
ワイン好きなイギリス人も自国ではほとんどワインを作ることはできません。

しかしワインといえばやはりここからです。
すべてはここから始まったといっても過言ではありません。

フランス

ヨーロッパの中でもワインといったらやはりフランスです。
最上級のワイン、歴史と伝統のシャンパンをはじめ、
南フランス地方のディリーなワインも注目です。

ありとあらゆるジャンルのワインが産み出されるフランス。
ワインを一通り知りたければこの国のワインを飲みつくすのが近道といわれていますが、
なんといっても種類が多い!

しかし、ワインを極めたい方は、やはり通らなくてはならない道です。


イタリア

ヨーロッパでも1、2の生産量を誇るワイン大国。
南北に長い国土から様々なワインが生み出され、特に南イタリアはポテンシャルが高く
これから楽しみな地域です。

フランスと違い、作り手が法律やネームバリューにとらわれず、
ただ美味しいワインを求める傾向にあり、そのワインは空けてみないと
どんなものかわかりづらいのが難点です。

そこが魅力でもあるんですけどね。


ドイツ

歴史と伝統のあるワインの一大産地。伝統的に甘口の白ワインの生産が盛んで、
赤ワインが少ないのは、その冷涼な気候が赤ワインを作るのにあまり適していないためです。

南欧では9月には収穫される葡萄でもドイツではまだ実が熟されず、
10月に入ってからぼちぼち収穫が始まります。
さらに糖度を多く含む高級なワインを造るには、11月まで待たなければならないそうです。

少しでも日光を当てるために、ワイン畑の多くは斜面に広がっているのが特徴です。
こうした地域性を活かし、アルコール度も若干低めの上品なワインが出来上がります♪


スペイン

近年、つとに盛り上がってきている注目の産地。
ここ数年、私が一番好きなワインの産地でもあるんです( *´艸`)

その恵まれた土壌と気候を活かし、ディリーなワインから長期熟成に堪えるワインまで、
バラエティーに富んだ新しいワインが次々とでてきています。

あと、スペインワインは割と値段なりなモノが多いような気がします。
高いものは味わい深く、お安いものはそれなり、というような。

私の慣れもあると思うのですが、価格と味に関しては
フランスやイタリアワインよりわかりやすいのでは?と思います。

また、見逃せないのがスパークリングワインのカヴァです。

製法はフランスのシャンパンに学んだボデガも多いので、リーズナブルで
クオリティの高いものが揃っているんですよ~。


ヨーロッパは他にも、ポルトガルやギリシャ、ブルガリア・ハンガリーなど、
南よりの国のほうがワイン作りは盛んなようです。



国別ワインの特徴②ヨーロッパ以外の地域

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カルフォルニア(アメリカ)

ワイン新興国の中でも生産量も多くクオリティも高い地域。
白もクオリティが高いですが、特に赤ワインに注目が集まっています。

ただ、1本1本のコストが平均的に高めかな?とは思います。


オーストラリア

南半球の国を代表するワインの一大産地。
恵まれた土壌と気候から、常に安定して品質の良いワインを産み出しています。

赤ワインブドウのシラーやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなどが
代表的なブドウです。

ほとんどのワインに使っているブドウが表記されているので、
買うほうからするとわかりやすいのが特徴です。

ただ、白も赤も全体に画一的で個性に乏しいように感じるのは私だけでしょうか?
どのワインも比較的飲みやすく、万人受けするワインが多いと思います。


ニュージーランド

オーストラリアの隣の島国ですが、近年特にワイン生産が盛んです。

オーストラリアより全体的に冷涼な気候のため、
白ワインブドウのソーヴィニヨン・ブランやリースリング、
赤ワインブドウでは何と言ってもピノ・ノワールが多く作られます。

これからますます期待できる地域です。

極上ワインと金賞受賞チーズを楽しむセット

チリ

南アメリカを代表するワインの産地で、他の地域より標高が高いため
ワイン作りに向いているんだそうです。

そんなチリワインの代表的な品種はカルムネール。
他の地域ではあまり作られていない品種で、甘いアロマと
後味すっきりとした爽やかさを併せ持っています。

関税の関係で、他の地域と同じ元値のワインより安く入荷しているので、
おいしいチリワインがどんどん日本に入ってきています。

しかし、コストパフォーマンスが良いというだけのイメージから、
なかなか脱却できないように思います。

そんなチリワインから、グレートワインの出現を待ち望んでいます。

 

アルゼンチン

南アメリカの中では非常にワイン生産量が多い地域ですが、
ほとんどが国内で消費されているようです。

代表的な品種は赤ワインブドウのマルベック。
果実味の豊かさが特徴で、濃厚でありながらさっぱりとした印象。

独特なんですが、おいしさは料理を選ばない・・・そんな味わいです。


南アフリカ

アフリカ各国で唯一ワインで名前がでてくる国です。

コストパフォーマンスの良さでは定評がありますが価格の安さだけでなく、
酸化防止剤の使用基準が世界一厳しく、「世界一二日酔いになりにくいワイン」とも
言われています。

またワインの産地の9割が世界自然遺産の中にあることや、
南アフリカの気候により、ブドウの病気にかかりにくいため、
農薬・殺虫剤の使用が他の国に比べて少ないのも特徴。

そして味も、世界のワインコンクールで高評価なワインが近年出てきており、
一般的にはまだまだ種類の少ない南アフリカワインですが、
実はとても奥の深さを感じさせるワインの生産地なんです。

見かけたら是非飲んでみてほしい、これからの期待が大きく膨らむワインの一つです。


他にアジア地域でもたくさんの国がワイン造りをしています。

私自身まだつかめていないワインのほうが多いくらいなので、
これから世界のワインを飲む機会があることを楽しみながら、
またピン!ときたワインがあったら紹介させていただきたいと思います。



ワインにピッタリ!「洋梨のカマンベール焼き」

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ワインにピッタリの簡単なおつまみを紹介します。
材料も少なくすぐできるので、急におつまみが必要な時にもおすすめです。
  • 洋梨 1個
  • カマンベールチーズ 1個

洋梨は皮をむき、半分に切り、芯をとって、さらに6等分にスライスします。
カマンベールチーズ(ブリーでも可)は放射線状に12等分にスライスします。
(切り方の説明が難しい…とにかく薄めに12等分にできればOKです)

耐熱皿に洋梨とカマンベールチーズが交互に重なるように並べ、黒胡椒適量を振ったら、
オーブントースターでチーズがとろけるまで焼いたら出来上がり♪


ピザ生地がある方は、ピザ生地に並べて焼いて「洋梨とカマンベールチーズのピザ」にしても
おいしいですし、餃子の皮を2枚張り合わせて厚くした上に
洋梨とカマンベールチーズをのせて焼いても簡単美味しいおつまみになります。

ぜひお試しくださいね(=゚ω゚)人(゚ω゚=)



また、たびたび紹介している「グルメソムリエ」では、ワインにピッタリな
生ハムや世界の珍しい食肉の他、こんなにおいしそうなソーセージもとりあつかってます!



クリームの味わいリッチなチーズも(о´∀`о)




もちろん生ハム原木は豊富に取り揃えています!
さすが国内初の歴史ヽ(・∀・)ノ

こんなに大きいのはちょっと無理~
それならミニサイズも取り扱っています!

ぜひ一度、特別な日のおもてなしに、ご覧になってみてくださいね!



端午の節句とは?

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明日は五節句のひとつ「端午の節句」です。

五節句は全部で5つ
  • 人日(じんじつ)の節句 :1月7日
  • 上巳(じょうし)の節句 :3月3日
  • 端午(たんご) の節句 :5月5日
  • 七夕(しちせき)の節句 :7月7日
  • 重陽(ちょうよう)の節句:9月9日
もともとは中国から伝わった暦の考え方に、日本の宮中行事が加わったものです。

「端午の節句」は、もともと5月最初の午の日の行事が、5月5日に行われるようになり
はじめは農村の女の子の行事だったそうです。

中国では、雨期に入る前の5月になると、食中毒や疲れで体調を崩す方が多いことから
厄を祓う風習がありました。
その方法は「季節の植物から生命力をいただき、邪気を祓う」という考え方から
菖蒲やヨモギを屋根や軒に挿す・お風呂に入れる、などで邪気を祓います。

この「菖蒲(しょうぶ)」が、武を重んじる「尚武(しょうぶ)」と同じ音であることから
当時の武家の間で盛んに行われ、だんだんとその家に産まれた男の子が
無事成長できることを祈る行事
に変化し、定着していったと言われています。

その後憲法を制定する際、児童愛護デーに由来する祝日を、との申し出から「こどもの日」が生まれ
現在は「男女問わずすべての子どもの成長を願い、育ててくれた両親に感謝する日」とされています。


兜やこいのぼり…お飾りの意味は?

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鎧や兜を飾るのは武家社会から生まれた風習で、武士の身を守る鎧や兜をお座敷に飾ることで、
子どもを事故や病気から守ってくれるという、祈りが込められています。

そして、こいのぼりを飾るのは町人の間から生まれた風習。

鯉はとっても生命力の強い魚で、「鯉が竜門という滝を上ると、竜となって天に上る」
という中国の伝説に由来し、一家の跡継ぎとして生まれた男の子がどんな環境でも力強く生き、
大出世を願う飾り
なのだそうです。

他に武者などの五月人形を飾るご家庭もあるかと思うのですが、これはその武者のように、強くたくましく育ってほしいという願いが込められています。
五月人形に「金太郎」が人気なのは、源頼光の家来としてさまざまな伝説を残した坂田金時のように、
強いだけでなく心の優しい人に育つように、という願い。

このようにお飾りにも、きちんと意味があったのですね~(*・ω・)ノ


端午の節句 おすすめ和ハーブ湯①菖蒲湯

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季節は風薫る5月。
しかしこの時期は五月晴れの日もあれば、走り梅雨のように雨が続く日もあり
天候がくるくると変わるため、体調を崩す人も多くあります。

そんな季節におすすめのお風呂が「菖蒲湯」です。

昔から5月は物忌みの月とされていました。
この時期に花を咲かせる菖蒲の長い葉は強い香気があるので、邪気を払う為に
菖蒲酒を飲んだり菖蒲湯に入りました。

これは風習というだけでなく、菖蒲には薬効成分があり、
健康維持によいとされていたからです。

精油成分の多い菖蒲は香り高く、天然のアロマテラピーでリフレッシュ効果大!

「精油成分」とは植物に含まれる芳香成分のこと。

菖蒲湯は血行促進の働きがあるほか鎮痛作用もあり、腰痛や神経痛なども
やわらげるといわれています。
漢方で菖蒲は、健胃薬や打ち身の治療薬に用いられているんですよ。

本来は菖蒲の葉より根の方が血行促進効果があるのですが、菖蒲根は手に入りにくいので
今回は葉を使った菖蒲湯の作り方をご紹介します。

菖蒲湯の作り方


花屋さんか八百屋さんで菖蒲を買い、洗濯ネットや綿の袋に細かくした菖蒲の葉を
ひとつかみほど入れます。

袋を洗面器などに入れ、熱湯を注いで10分ほど置き、成分を抽出します。

袋と抽出液を浴槽に注ぎ入れれば、菖蒲湯のできあがり♪

面倒であれば、買ってきた菖蒲を束ねてそのまま浴槽に入れてでもいいですよ。

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端午の節句 おすすめ和ハーブ湯②蓬湯(よもぎ湯)

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早春の香りの「蓬湯(よもぎ湯)」も、邪気を祓うと言われています。

蓬は日本各地の山野や道端などに自生する代表的な和ハーブのひとつ。
昔から草餅や炊き込みご飯などで親しまれているほか、お灸や塗布薬としても
幅広く利用されてきた和ハーブです。

蓬は漢方名で「艾葉(がいよう)」と呼ばれ、「万能薬草」といわれるほど薬効が高く
栄養価も高いことから、健康食として注目されています。

また、蓬の香気は邪気を払うとされ、古くから魔よけに用いられてきました。
爽やかな香りは入浴にも使われ、ストレス解消や安眠に良いと言われています。

そんな蓬は血行促進作用があり、肩こりや腰痛・神経痛などをやわらげる働きがあります。

また蓬の葉エキスは殺菌作用が高く、切り傷・湿疹・虫さされなどの肌トラブル、
アトピー性皮膚炎にも効果が期待できます。

蓬湯の作り方

1回の蓬湯に使うのは、茎先20cmくらいの生の蓬5~6本。

細かく刻んで鍋に入れ、水から煮出します。
煮出したら、煮汁だけをこしてお風呂に入れます♪

乾燥した蓬を使う場合は、よく育った葉を摘み取り水洗いして陰干ししたのち
30gを布袋に入れて浴槽に入れます。

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沖縄じゅーしーごはん!フーチバージューシーのレシピ

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蓬を使った料理といえば、沖縄の炊き込みご飯「フーチバージューシー」です!!

画像は分量にある蓬よりかなり少なかったので、たけのこも一緒に炊いてみました。
レシピはたけのこを入れない通常バージョンなので、画像は参考程度にしてください。

私はこの蓬の爽やかな香りが大好き!
今が旬の新生姜をたっぷりトッピングして、爽やかさと鮮烈な辛味UPヽ(・∀・)ノ
ぜひ春の味わいを楽しんでみてくださいね!

  • 米 2合
  • 蓬の葉の部分 軽くひとつかみ
  • 豚バラ肉 80g
  • にんじん 20g
  • 新生姜 小さじ2(みじんぎり)
  • 油揚げ 1/2枚
  • 顆粒だしの素 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 水 分量に合わせる

蓬の葉の部分をキレイにもみ洗いし、細かく切ります
にんじんは3cmくらいの千切りにし、油揚げはお湯をかけて手で絞り油抜きをしたら
5mmくらいの大きさに切ります。
豚肉は小さく切り、新生姜はごく細かいみじん切りにします。

お米を洗って豚肉・にんじん・油揚げと一緒に炊飯器に入れ、顆粒だしの素・塩・醤油・
みりん・ごま油をいれたら、炊飯器の2合分のところまで水を入れ、炊きます。

炊きあがったら蓬・新生姜を入れて蒸らし、全体をよく混ぜてできあがり。


蓬の香りと新生姜の辛味がおいしくって、いくらでも食べられてしまいそうです!
生の新生姜の辛味が苦手な方は、炊くときに一緒に入れて炊いてくださいね。


蓬が近くに売ってないという方は、便利なフーチバージューシーの素もおすすめ♪

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他に蓬を使ったバジルペーストも!

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(よもぎ)の下処理

蓬は炊き込みご飯や天ぷらなどにするときはそのまま使いますが、アクがあるので
草餅や麺類に使いたいときは、予め下茹でが必要です。
そのため採ったらまとめて茹でてアクを抜き、刻んで冷凍しておくと一年中使えます♪

製菓用にヨモギ粉もありますが、生の蓬の香りにはかないません。
簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね!

  • 水 2リットルくらい
  • 蓬 水2リットルの鍋で茹でられるくらい
  • 重曹(食品グレードのもの)小さじ1

鍋に水と重曹を入れて火にかけます。蓬は泥やごみを落とし、キレイに洗います。

沸騰してきたら蓬を入れ、茎が指で潰れるようになるまで5・6分茹でます。

柔らかく茹で上がったらザルにあげ、冷水に放ちます。

手で軽く絞って余計な水分を切り、フードプロセッサーや包丁で細かくし
ラップに包んでジップロックなどに入れ、冷凍します。

この時、大きくても100gくらいずつにしましょう。
大きな塊だと一回の解凍で使い切れないことが多いです。

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解凍したら、草餅・手作りパン・ホットケーキやシフォンケーキ・パンなど、いろいろ使えます。

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解凍した蓬と残りご飯で雑炊・おかゆにしたり、チヂミに入れたり、
うどんのトッピングにもおすすめです♪

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感想(2件)




野生のヨモギの見分け方


蓬を山で摘んでくる場合、よく似た毒草と間違わないように注意が必要です!

よく蓬はトリカブトに似ていると言われますが、葉のつき方が違うので
このふたつは見分けやすいです。

しかし他にもよく似た毒草はありますので、蓬と特徴をまとめました。
  • 蓬は群生します。生育が早いので、割とすぐにもさもさになります。
  • 蓬は葉の裏に白い毛がふさふさに生えています。ふさふさ~(´∀`*)
  • どうしても自信がなければ、葉を揉んでみて匂いをかぎましょう。蓬特有の香りがします。
  • この時必ず手袋をすること。汁に毒があって手に傷がある場合、そこから毒が入ってしまうことがあります。

以上の点に気をつけてください。

しかし蓬に似た野草はたくさんあるので、これでも万全ではありません。
できれば野草について詳しい方についてきてもらうと安心ですよ!


蓬がたくさんあるかたは、ご自宅で本格的によもぎ蒸しが楽しめるセットも!!

自宅用 よもぎ蒸しセット 簡単・便利「木製」まるおん よもぎ蒸し クッション椅子 座容器 お得セット≪温活≫韓国エステ 美容 健康冷え対策 家庭用 温浴器 蓬 保温 冷え対策【プレミアム薬草 600g】YOMOGI SET

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感想(18件)



私もこれは狙っています♪こちらのお店ではたまによもぎ蒸しパットを買うのですが、
蓬と数種類の和ハーブやお花をブレンドして、自宅でよもぎ蒸しなんて幸せですよね(´∀`*)



今日は菖蒲や蓬など、入浴剤としても使える和ハーブを紹介しました。
心と身体はつながっていて、日頃のストレス解消法として“香りの癒やし”は
注目しておきたいところです。



百貨店化粧品ブランドのアユーラ(ayura)が提供する入浴料は、
【2016@cosmeベストコスメアワード第1位】【2015美的/VOCEコスメ賞受賞】など
@コスメでも話題となり、今やアユーラ全商品の中でも1・2位の売上を争う程のバスアイテムです。



人気の理由は、こだわりのアロマティックハーブの香りとやわらかな湯ざわり♪

保湿効果とエモリエント効果を同時に満たす2層タイプで、肌にうるおいを与える+逃がさない
ダブルのはたらきで、入浴後もしっとりなめらか肌を持続させてくれます。
パッケージも可愛くお手頃価格なため、ギフトでも大人気!母の日にもぜひ、おすすめします!





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季節は巡り、今日は「八十八夜」

八十八夜は雑節のひとつで、雑節とは二十四節気や五節句などの暦日のほかに
季節の移り変りをより適確に掴むために設けられた特別な暦日のこと。
節分や彼岸などが雑節にあたります。

八十八夜は春分の日から数えて88日目。
春から夏に移る節目の日、夏への準備をする決まりの日と言われ
縁起のいい日とされてきました。

今日はそんな八十八夜にちなみ、緑茶の効能について、ご紹介します!


夏も近づく…♪八十八夜と茶摘み

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八十八夜といえば「夏も近づく八十八夜♪」と茶摘みを歌った歌ですが
実際には茶産地の温暖差によって茶摘みの時期は異なります。

お茶の木は生命力の強い木で、葉を摘んでもまた新たに新芽が伸びてきますので
日本では年に3回ほど茶摘が行なわれています。

4月下旬~5月下旬に今年初めて出た新芽からつくられる一番茶「新茶」と呼ばれ
5月下旬~6月に収穫する茶を「二番茶」
さらに7月~8月上旬に摘採されるのが「三番茶」
9月~10月にかけて摘採されるお茶を「四番茶」といいます。

一番茶の茶葉には秋から春にかけて蓄えられた栄養が十分に含まれているので
この日に摘まれたお茶を飲むことは、健康長寿に大変良いモノであると
古くから言われていたそうです。

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中国の茶摘みはまたちょっとちがうのですよね(*・ω・)ノ
中国の茶摘みは日本より少し早めです。
【清明・2019年】山、笑う春の恵み・山菜の栄養・使い方

また、茶摘みですが、紅茶や烏龍茶ではあまり聞きませんよね。

実際は紅茶にも烏龍茶にも茶摘みの時期があります。

紅茶はインド・ネパール・スリランカでは 春摘み茶を「ファーストフラッシュ」と呼び
夏摘み茶を「セカンドフラッシュ」秋摘み茶を「オータムナル」と呼びます。

烏龍茶でも春摘み・夏摘み・秋摘みがあります。

ちなみに、緑茶・紅茶・烏龍茶はすべて同じツバキ科の樹木・チャノキの葉から作られています。
チャノキの歴史は古く、日本古来からその薬効が生活に活かされた「和ハーブ」のひとつです。

お茶の葉には酵素があり、摘み取ってそのままにしておくと自然に発酵して
だんだん茶色になってきます。

この酵素の働きを利用した発酵茶が「紅茶」
半発酵させたものが「烏龍茶」
加熱処理をし、発酵を止めた不発酵茶が「緑茶」です。

それぞれ製法が違い、含まれる成分も違ってきます。
例えば緑茶に含まれるビタミンCをそれぞれ同じ量の茶葉で比べると
緑茶が一番多く、烏龍茶で緑茶の1/5、紅茶はほとんど検出されないと言われています。


また、美容におすすめのお茶といえばルイボスティーが有名ですね。
エルバレンシアのルイボスティーは、上位1%の最高品質の茶葉を使用しているため
抗酸化力が強く、有効成分濃厚で雑味がないという特徴があります。



美容法に悩んで色々と試している方
加齢のためしょうがないとあきらめかけている方
おいしくないからエイジングケアが続かない方、妊活・授乳中の方にもおすすめです。

和ハーブ・緑茶 「テアニン」の働き

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一番茶の茶葉には秋から春にかけて蓄えられた栄養が十分に含まれており
一番茶は二番茶以降のお茶よりも、旨味や甘味のもとであるテアニンなどのアミノ酸を
豊富に含んでいます。

テアニンにはリラックス効果があるため、抗ストレス・睡眠障害や月経前症候群の改善
役立つとされ、他にも血圧降下作用・脳神経細胞保護作用・制ガン剤の強化作用・
冷え性の改善
に効果が期待できると言われているんですね~。

特にテアニンを多く含むといわれる玉露は、収穫前に最低2週間、日光を遮る被覆がされます。
テアニンは日光に当たることで、渋みなどを含むカテキンに変化してしまうので
日光を遮ることによりテアニンが増加し、渋みが少なく香り良い玉露になるんだそうです。


和ハーブ・緑茶といえば「カテキン」

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昔はお茶の渋み成分のことをタンニンと言っていましたが、
これはほぼポリフェノールの一種であるカテキンと同一の成分です。

カテキンの優れた作用のひとつが、抗菌・解毒・殺菌作用です。

しかもカテキンが抗菌作用を発揮する菌の種類は多く、有名なところでいうと
コレラ菌・赤痢菌・チフス菌・百日咳菌・肺炎マイコプラズマ
食中毒を起こす腸炎ビブリオ・サルモネラ・黄色ブドウ球菌・O-157、

他にも胃潰瘍や十二指腸潰瘍の原因菌とされるヘリコバクター・ピロリ菌
多くの抗生物質が効かないメチシリン耐性黄色ブドウ球菌まで
ほんとうにたくさんの菌から身体を守ってくれるのですね~Σ(・ω・ノ)ノ

そしてポリオウイルス・ロタウイルス・インフルエンザウイルスなどに抗ウイルス作用もあるため
発熱?風邪?と思ったときに緑茶でうがいをすると良いと言われています。


また、カテキンには抗酸化作用がありますが、緑茶そのものにもビタミンA・C・Eなどの
抗酸化ビタミンが豊富に含まれています。

他にも緑茶は、血圧上昇の抑制・アレルギー反応抑制・美肌・消臭・ダイエット
効果が期待されています。

カテキンのダイエット効果には、カテキンが糖分を分解する酵素と結びつき
吸収を抑制する作用に起因します。

また、カテキンには腸内の悪玉菌のみを殺菌する働きもあるため
ビフィズス菌などの善玉菌が活発に働くようになり整腸作用が促されます。

そんなカテキンは高い温度で淹れたほうが多く抽出されるので、
水出しより熱湯で入れたほうがおすすめです。



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和ハーブ・緑茶と貧血

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ところで緑茶やコーヒーは、食事の鉄分の吸収を邪魔をする…と聞いたことはありませんか?

確かに料亭などでは、食後に緑茶よりほうじ茶を出していますよね。

私は子どもの頃より、定期的に鉄剤を飲まなければいけないほどの慢性的な貧血なので
鉄剤を飲んでいるときは食事の前後1時間ほど、緑茶やコーヒーの摂取を避けるように
言われていました。

これは緑茶やコーヒーに含まれるタンニンと鉄が結合し、
鉄が腸からうまく吸収できなくなる
と言われていたからです。

しかし今は昔より鉄剤の吸収が良くなったことや、
鉄剤に含まれる鉄分量(約100mg)と食事で摂取する緑茶の量を考えると、
タンニンが鉄の吸収を阻害する量は微々たるもの…という考え方が主流なので
特に緑茶やコーヒーを控えるように、とは言われません。

しかしタンニンが鉄の吸収を阻害するのは事実なので、貧血気味の方で鉄剤を飲んでいない方は
食後の緑茶やコーヒーは、避けたほうが良い
と思います。


鉄分が心配なら緑茶より桑の葉を使ったお茶や青汁がおすすめです。
私は青汁がもともと大好きなのですが、一昔前に比べ、青汁も随分飲みやすくなりましたね。

シナモンのおいしさで、青汁がぐっと飲みやすく♪


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和ハーブ・緑茶の栄養を摂るコツ

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さまざまの効果を持つ緑茶ですが、もちろん薬ではないので
急激に効果を発揮するわけではありません。

また、煎茶10杯程度で一日に必要なビタミンCを摂取できると言われますが
緑茶のビタミンCは熱に弱く、含有量も収穫時期や産地によって違ってきます。

そこで茶葉を挽いて粉茶にして飲むことで、ビタミンやポリフェノールなどの栄養を
お湯で抽出するよりは効率よく摂ることができます。

しかもこの方法は、お湯では抽出されない他の抗酸化性ビタミンである
ビタミンA・Eも摂取することができる
のでオススメです。

和ハーブ・緑茶のおいしい淹れ方

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効果を焦るより、毎日の生活の中でゆっくりお茶を楽しむ時間を持ちましょう。

新鮮な煎茶を急須やポットに入れ、80~90℃のお湯を注ぎ、
香りと成分が抽出されるまで1分ほど待ちます。

緑茶のヨリがほぐれるのを待ったら、やわらかな香気とともにいただきましょう♪


香り良くなるように、丁寧に作られる緑茶♪
特に一番茶は栄養豊富で特有の若々しい香りを楽しむことができます。

毎日の生活に自然に取り入れて、穏やかに身体に届けていきましょう。




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食事の時の1杯で余分なものをすっきり&ブロック!
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